Pimientos asados confitados al ajo con huevo y patatas

Tan sólo escuchar el nombre del plato y ya te entran ganas de probarlo! Pues este plato, lo ha hecho hoy mi madre y os cuento como. Picamos 5-6 ajos, ponemos en una sartén aceite (abundante para confitar) y ponemos los ajos y los pimientos asados. El aceite tiene que estar caliente cuando echemos el ajo y los pimientos e inmediatamente bajamos temperatura. Sacamos y reservamos. En ese mismo aceite freímos una patata en dados y un huevo. Montamos el plato mezclando las patatas, los pimientos asados y ponemos encima el huevo. Según gusto, quitamos o ponemos los ajos. Yo lo he probado y está muy muy bueno.. Con esos ingredientes cualquiera verdad?