Lo de esta caldereta no tiene nombre, bueno si, la caldereta de Manolo. Esto solo se consigue haciendo muchas calderetas.. en fin, no la puedo explicar porque no vi como la hacía pero voy a intentarlo..primero y muy importante sofrito de cebolla y ajo en cantidad.. un par de cebollas grandes y cinco ajos. Añadir un par de tomates y dejar que se fria. Ahora es el momento de añadir la carne, el secreto de la caldereta es la carne, buena carne de cordero y una buena lumbre. Se añade vino blanco y dejar que la carne se haga. Con un poco de picante entra mejor el vinillo.
ole por Manolo
Cuando veas que te sobra algo de todas estas cosillas que pones por aqui, avisa... que tengo una coleccion de tapers muy maja.
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