Y que tienen de especial estos tomates? Pues que los ha cultivado mi padre¡ Paco y sus tomates. Este año han salido especialmente buenos.
La receta no tiene ningún misterio, tomates de calidad, a mi me gustan pelados y cortados en dados, aceite de oliva, sal gorda, vinagre balsámico de moderna y pimienta recién molida. Mejor no tener pan para mojar...
Una ensalada sencilla y especial
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